250 g polohrubá, 250 odtučněný tvaroh, 1 vejce, 80 g cukru, 80 g tuku, špetka soli, citr. kůra, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce rumu, 30 g rozinek, 30 g mandlí, 175 st. - 45 minut